เชียงราย – สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงรายเดินหน้าขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพเปิดอบรม “Local Food Stylist for Wellness Tourism” พัฒนาผู้ประกอบการนำวัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดเป็นอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสร้างมูลค่าเพิ่มและประสบการณ์ใหม่ด้านการท่องเที่ยวมีผู้ประกอบการและเครือข่ายเข้าร่วม 100 คน
วันเสาร์ที่ 29 สิงหาคม 2569 เวลา 09.00 น. ณ โรงแรมลักษวรรณ รีสอร์ท ตำบลริมกก อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย นายเสริฐไชยยานันตาท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย เป็นประธานเปิดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนา Local Food Stylist for Wellness Tourism” ภายใต้แนวคิด “From Local Ingredients to Wellness Experience : จากวัตถุดิบท้องถิ่นสู่ประสบการณ์อาหารเพื่อสุขภาพ”
กิจกรรมจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29–31 สิงหาคม 2569 โดยสำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย มีผู้ประกอบการและเครือข่ายด้านการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพเข้าร่วมจำนวน 100 คน เพื่อพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่ม ชุมชนท่องเที่ยว รวมถึงผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถนำทรัพยากรและองค์ความรู้ในท้องถิ่นมาประยุกต์สร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวกลุ่มสุขภาพ
การอบรมครอบคลุมองค์ความรู้ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น แนวโน้มอาหารเพื่อสุขภาพ หลักโภชนาการ การออกแบบเมนู การสร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนมาตรฐานและสุขอนามัยด้านอาหาร โดยเน้นการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับธุรกิจและผลิตภัณฑ์ของตนเองได้อย่างเป็นรูปธรรม
ภายในกิจกรรมยังเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับวิทยากร ผู้เชี่ยวชาญ และผู้ประกอบการในพื้นที่ พร้อมเรียนรู้ตัวอย่างการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาต่อยอดเป็นสินค้าและประสบการณ์ด้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ สอดรับกับความต้องการของตลาดการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ
สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงรายมุ่งหวังให้การอบรมครั้งนี้ช่วยยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการและสร้างเครือข่ายด้านการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพ เชื่อมโยงวัตถุดิบ ผลผลิต และภูมิปัญญาของชุมชน สู่การสร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพและมูลค่าเพิ่ม นำไปสู่การสร้างรายได้ กระจายโอกาสสู่ชุมชน และร่วมขับเคลื่อน เชียงรายสู่จุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพอย่างยั่งยืน.
